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A tavola

Restaurant de spécialités italiennes

A Tavola est un restaurant italien installé par le Cabinet Hermès. Situé Quai Perrache dans le 2ème arrondissements de Lyon.
Tenu par un couple d’origine italienne, le restaurant a été ouvert le 9 mars 2020. Après des expériences réussies dans le monde de la restauration, le couple a décidé de lancer ensemble leur propre affaire. Afin de mettre en avant leur cuisine et leur savoir-faire transmis de génération en génération.

A tavola installé par cabinet hermes

Une cuisine typiquement italienne

Chez A Tavola le savoir-faire de la gastronomie italienne est au rendez-vous. En effet, au menu, des pizzas, des lasagnes et des desserts avec des produits directement importés d’Italie. L’objectif pour le couple est de faire voyager le client à travers la découverte de nouvelles recettes. Par exemple, avec le concept de « la pizza du mois » le restaurant partage à ses clients une recette inédite. Effectivement, cette dernière est préparée avec des produits de renom.

Chez A Tavola la nourriture c’est une passion qui se transmet de génération en génération. Par conséquent, les aliments sont choisis avec soin. Auprès de fournisseurs italiens toujours dans le but de conserver l’authenticité du produit. La tomate utilisée est la San marzano une tomate napolitaine qui se récolte qu’une seule fois dans l’année. La mozzarella Fior di Latte est élaborée à partir de lait frais et de ferments lactiques, fabriquée dans la plus pure tradition Italienne. Ainsi, elle offre une texture moelleuse et un goût de crème unique. Par conséquent, les produits sont mis en lumière grâce au savoir faire des propriétaires issus de leurs recettes ancestrales.

De plus, un coin épicerie fine est également disponible dans le restaurant, de nombreuses spécialités sont mises en avant. Ainsi, l’objectif pour A Tavola est de développer la carte dans l’avenir. Dans le but, de proposer aux clients un ensemble plus large des spécialités italiennes.

A tavola installé par cabinet hermes2

Un local adapté

Ce restaurant a été installé par le Cabinet Hermès dans le 2ème arrondissement de Lyon. Ce dernier est un quartier dynamique avec une forte clientèle professionnelle.
Le couple a été conquis par cet environnement passant en plein développement. Concernant le local, tout a été refait à neuf avec goût et personnalisation dans une ambiance à la fois moderne et traditionnelle.
Quant à la cuisine, elle, a été complètement ouverte pour que les clients puissent voir toutes les étapes de la préparation de leurs spécialités.

Ils nous ont fait confiance …

Ainsi, a Tavola a fait confiance au Cabinet Hermès pour les accompagner dans leur recherche de fonds de commerce.

« Grâce au Cabinet hermès et a son réseau de professionnel, nous avons pu réaliser ce projet en étant accompagné dans toutes nos démarches. Nous avons trouvé le local idéal qui correspondait à nos attentes. »

Retrouvez A Tavola sur les réseaux sociaux :

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