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Fuwa Fuwa

Fuwa Fuwa est un nouveau concept de sweet food asiatique implanté au cœur du 2ème arrondissement de Lyon. Si vous êtes adeptes de la nourriture japonaise et coréenne, cet établissement est à découvrir au 41 rue Victor Hugo !

Fuwa x Fuwa - Cabinet Hermès

Des spécialités japonaises et coréennes réconfortantes

Fuwa Fuwa est une expression japonaise qui exprime une sensation de légèreté, une texture moelleuse, douce et réconfortante. Dans ce restaurant, vous avez le choix entre plusieurs spécialités japonaises et coréennes qui changent de ce que l’on peut trouver dans d’autres établissements. Les onigiris par exemple, sont des petits en-cas japonais qui s’apparentent à des sandwichs de riz. Ils sont de forme triangulaire et garnis de plusieurs façons : thon, saumon, poulet… Chez Fuwa Fuwa les onigiris sont frais et préparés tous les matins au restaurant. Pour cette période hivernale, l’établissement commence à proposer des formules onigiris, soupe miso ou brochettes.

Pour les adeptes de glaces, nous vous conseillons de goûter les Kakigori et Bingsu. Ces glaces coréennes et japonaises à la texture poudrée et fondante. Dans les deux cas, c’est à vous de choisir le parfum et/ou la garniture de votre choix.

À côté de ça, l’établissement propose des choses plus répandues comme les Bubble Tea (thé glacé). Mais également, des mochis classiques et glacés de différentes saveurs. Les Bubble Tea peuvent être composés à votre guise, mais il existe aussi des recettes signatures qui changent en fonction des saisons. En ce moment, vous pouvez déguster un Bubble Tea au pain d’épices.

Fuwa Fuwa dispose également d’un coin snack salé et sucré avec des pâtisseries ou boissons coréennes et japonaises.

À noter que tous les produits peuvent être consommés sur place ou à emporter !

Fuwa x Fuwa - Cabinet Hermès

Un projet familial

Fuwa Fuwa c’est avant tout un projet familial. Le gérant et sa femme ont toujours voulu ouvrir leur propre établissement où ils pourraient proposer des onigiris. En effet, à Lyon cette offre n’est pas très répandue, cette idée était une occasion en or pour le couple. Le gérant a donc quitté son ancien travail dans le secteur de l’informatique pour se lancer dans ce nouveau projet dont il est fier.

Fuwa Fuwa est donc une toute nouvelle expérience dans la semi restauration pour le couple qui est également accompagné d’un membre de leur famille pour les créations des Bubble Tea.

Aujourd’hui, l’équipe est composée de 6 personnes à temps plein ou partiel qui préparent les recettes chaudes sur place et la gérante décide des menus.

Fuwa x Fuwa - Cabinet Hermès

Un emplacement idéal

La rue Victor Hugo est très dynamique et jeune, cela fait maintenant plusieurs années qu’elle se transforme et accueille de nombreux établissements asiatiques. Pour cause, la clientèle est jeune et s’intéresse davantage à cette culture comme les mangas. Cet établissement a donc sa place dans cette rue et connaît déjà une bonne notoriété depuis son arrivée en juin dernier. Grâce à cette nouvelle offre, le restaurant espère se démarquer des autres établissements.

Les clients ont fait appel aux services du Cabinet Hermès pour la recherche de leur local. Ils sont très satisfaits du service de leur consultante qui leur a proposé cette opportunité dans une des plus importantes rues de la ville de Lyon. « La consultante nous a suivi du début jusqu’à la fin et a toujours été très réactive et attentive à nos envies pour notre projet ».

Pour en savoir plus, rendez-vous sur :

Facebook: https://www.facebook.com/fuwafuwa.lyon

Instagram : https://www.instagram.com/fuwafuwa.dessert/

Site internet : https://www.fuwaxfuwa.com/menus

 

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