Le Gourmet Croix-Rousse est l’endroit idéal pour venir partager un moment entre amis dans une ambiance conviviale et calme. Ce bar à vin est ouvert : du mercredi au vendredi de 18h à 1h – le samedi de 11h à 1h – le dimanche de 10h30 à 14h.
Un établissement réputé pour son service de qualité
Le concept du Gourmet Croix-Rousse est basé sur un modèle d’apéro/bar à vin. Il propose plus de 80 bouteilles de vins de la région, et une quarantaine de références au verre. Par ailleurs, vous pouvez aussi découvrir plusieurs spiritueux et cocktails comme le Gin qui dispose d’une bonne variété de choix. Pour accompagner votre boisson, l’établissement propose plusieurs planches apéritives comme une mixte, une planche végétarienne au saumon, ou encore une planche Mont d’Or et raclette pour 4 personnes. Concernant, les plus gourmands, il existe aussi une planche spéciale dessert. Le Gourmet Croix-Rousse se fournit majoritairement en circuit court que ce soit pour les vins ou pour les planches. Ce bar à vin est réputé pour des planches de qualité faites au jour le jour. En effet, la charcuterie et le fromage par exemple sont en coupe minute et issus de la région.
Une clientèle à la recherche d’un cadre tranquille et convivial
Le gérant Bruno Sobreira est passionné par le vin et le relationnel. C’est pourquoi, il a décidé de créer ce concept sur la base de « recevoir les clients comme il aimerait être reçu ». Il veut que ses clients passent un agréable moment avec de bons produits et dans un bel endroit. Cette vision est très importante pour lui. Assurément, il n’oublie pas de l’inculquer à ses collaborateurs, pour qu’ils soient les plus professionnels possibles tout en étant accueillants. Quant à la clientèle elle est constituée de résidents du quartier, mais pas seulement. En effet, le bar à vin capte aussi les touristes et les clients d’autres secteurs.
D’ailleurs, cette clientèle est majoritairement féminine. Effectivement, les femmes viennent profiter de la tranquillité du lieu entre amies, pour discuter et échanger avec un fond de musique lounge. De toute évidence, les clients viennent au Gourmet Croix-Rousse pour le partage et la convivialité du lieu. En d’autres termes, le gérant fait très attention au retour de ses clients. En effet, pour lui l’essentiel n’est pas qu’ils viennent, mais qu’ils soient contents, puisque le plus dur, c’est qu’ils reviennent.
Un emplacement idéal proposé par le Cabinet Hermès
Le propriétaire voulait un local dans le quartier de la Croix-Rousse étant donné qu’il est lui-même habitant de ce quartier qu’il affectionne tout particulièrement. Pour lui, ce quartier du 4ème arrondissement équivaut à un village dans la ville. Grâce aux services du Cabinet Hermès, le client a pu obtenir un local avec un emplacement idéal. Grâce à sa proximité avec le marché et la place des Tapis. Bruno Sobreira est très satisfait de l’accompagnement du consultant qui a su capter rapidement ses attentes, et qui était très disponible et professionnel. Le gérant a refait entièrement le local pour mettre en avant le mur de pierre qui donne beaucoup de charme au lieu.
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