Hôtel le Grillon - Chambon-sur-Lac - Cabinet Hermès

Hôtel le Grillon

Tout droit venus de Corse du sud, Elodie et Benjamin ont pris les rênes de L’Hôtel restaurant 2 étoiles le Grillon avec une volonté de dynamiser l’établissement. Une aventure qui a commencé en février dernier grâce à une transaction réalisée par le Cabinet Hermès Clermont.

Lac Chambon 63790 Chambon-sur-lac

Un cadre idyllique

Idéalement situé, au cœur du Parc des Volcans d’Auvergne, sur les bords du lac de Chambon et à 45 minutes de Clermont-Ferrand, L’Hôtel le Grillon est un hôtel – bar – restaurant gratifié de deux étoiles. Profitez d’un cadre ressourçant calme et proche de la nature pour vous détendre et découvrir la région. Aux alentours de l’hôtel, vous pourrez vous divertir avec toutes sortes d’activités : baignade dans le lac, sports nautiques, pistes de ski, randonnées et trails, cyclisme, pêche etc. Également riche de patrimoine, vous pourrez vous reposer à l’Hôtel le Grillon après avoir visité le château de Murol, château le plus visité de la région, l’Eglise de saint-Nectaire, la cité médiévale de Besse, les thermes du Mont-Dore ou encore le site troglodyte de Jonas, et bien d’autres encore. Enfin l’Hôtel étant situé en plein cœur du Parc des Volcans d’Auvergne, vous pourrez découvrir des paysages volcaniques grandioses avec de nombreux lacs et cascades.

L’hôtel

Géré depuis 40 par les mêmes propriétaires, l’Hôtel a été acheté tel quel par Elodie et Benjamin. Récupéré en excellent état, ce deux étoiles n’a pas connu de gros de changements depuis l’arrivée du couple. Le Grillon reste un hôtel restaurant familial avec une ambiance chaleureuse et bienveillante. Un large choix de chambres est proposé à l’Hôtel : chambres doubles, twins, triples, quadruples et quintuples (formats économique, normal ou balcon).  Toutes les chambres donnent vue sur les espaces verts ou sur le lac pour un calme et un charme garanti. Les chambres sont toutes équipées, avec un bureau, des rangements, une TV écran plat, un téléphone, un coffre-fort, un sèche-cheveu, des articles de toilettes…

Le restaurant

Côté restaurant, retrouvez une carte avec différentes influences proposant majoritairement des plats de tradition et une cuisine locale tout en restant à l’image du couple. En effet Elodie et Benjamin ont voulu rajouter leur patte à cette carte en y ajoutant du cru et des saveurs asiatiques pour imposer leur personnalité à cet endroit. Ils ont la volonté de laisser la carte ouverte à leurs différentes inspirations du moment et de proposer un choix de plat qui leur correspond. Le restaurant de l’Hôtel le Grillon vous offre un cadre chaleureux et familial et une cuisine gourmande et authentique avec une forte part accordée au fait-maison. Pendant les beaux jours, vous pourrez profiter de la terrasse fleurie de l’hôtel et de ses zones ombragées et ensoleillées du petit-déjeuner au dîner.

Le bar

Très peu exploité jusqu’à présent, l’Hôtel possédait déjà un bar qu’Elodie et Benjamin ont décidé de mettre davantage en avant. Dès leur arrivée leur projet était de développer ce bar qui présentait un gros potentiel. L’idée est de créer un espace de détente et de plaisir avec la création d’une terrasse dédiée à l’espace avec des mange-debouts pour profiter d’apéros confortables et conviviaux. Une carte spéciale à été crée pour l’occasion avec une sélection de cocktails maison et de tapas imaginés par le couple. Pour une atmosphère la plus agréable possible, de la musique sera aussi en rendez-vous pour une ambiance musicale chaleureuse et sympathique.

Une transaction réalisée par le Cabinet Hermès

Elodie et Benjamin nous ont fait confiance pour l’acquisition de leur hôtel 2 étoiles. Installés depuis février dernier, ils se lancent maintenant dans une nouvelle aventure prometteuse et ambitieuse.

La transaction s’est très bien passée et nous avons été très bien accompagnés

Le Cabinet hermès leur souhaite une bonne continuation et de la réussite dans leur projet.

Pour réserver à l’Hôtel le Grillon ou pour plus d’informations rendez-vous sur www.hotel-grillon.com et sur les réseaux sociaux de l’hôtel : @legrillon.hotel sur Facebook et @hotel.legrillon sur Instagram

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