L'Appetibar - Cabinet Hermès

L'Appetibar

L’Appetibar est un nouveau concept de restauration rapide, installé par le Cabinet Hermès dans le troisième arrondissement de Lyon.

La restauration rapide revisitée pour favoriser la qualité

Sofiane et Clément ont décidé de valoriser leur expérience commune en restauration rapide, au profit d’un nouveau concept « tout à composer », à base de produits frais.
Les deux associés ont d’abord évolué ensemble au sein d’une chaîne de fast-food, ce qui les a inspiré en termes d’organisation. Leur souhait était alors de se baser sur le fonctionnement d’un fast-food, en cassant ses codes, notamment en proposant des produits frais et de saison. Plus précisément, le but de l’Appetibar est que les convives personnalisent chaque plats et desserts, qu’ils composent à base de produits de qualité. Les salades, les plats de pâtes et riz, les sandwichs ou les wraps, ainsi que les salades de fruits et les yaourt, peuvent tous être composés de façon personnalisée. Cette carte complète et variée offre aussi la possibilité de commander des burgers à base de pain du boulanger et de viande du boucher du quartier. En combinant la rapidité et la simplicité, qui caractérisent la restauration rapide, avec un système «à composer » du plat au dessert, ce concept répond à tous les goûts des clients.

Un service adapté à tous les profils

Au coeur d’une zone active de Lyon, l’Appetit bar bénéficie d’une clientèle régulière. En effet, la proximité avec les bureaux de la Métropole de Lyon, France 3 Rhône Alpes, BNP Paribas, de diverses entreprises, et de la Gare Lyon Part-Dieu est avantageuse. Sofiane et Clément ont d’ailleurs su adapter leur service pour répondre aux attentes d’une cible large. Ouvert sept jours sur sept, et de 7 heure à 21 heure, leur établissement offre de copieux petit-déjeuners, déjeuners et dîners personnalisables. De plus, le samedi et le dimanche, il est possible de profiter de brunchs dont la carte change chaque semaine. Les cinq étoiles des avis laissés par les clients de l’Appetibar confirment leur satisfaction. Pouvoir déjeuner dans un même endroit, près de son travail, en changeant de plat tous les jours : voilà ce qui comble les clients de l’Appetibar.

Ils ont fait confiance au Cabinet Hermès

Afin de créer leur concept innovant, Sofiane et Clément ont fait confiance au Cabinet Hermès. Leur recherche a été rapide, et le local dont ils disposent à présent leur permet de bénéficier de 70 places assises dont 40 en terrasse. Le grand linéaire de vitrines est aussi un avantage pour leur visibilité. Sofiane, gérant et serveur de l’Appetibar nous explique : « Le suivi et l’accompagnement ont eu lieu tout le long de la transaction, nous avons été très satisfait des négociations réalisées par la consultante du Cabinet Hermès ».

Le Cabinet Hermès accompagne les porteurs de projets de restauration dans leur achat de fonds de commerce, et permet un suivi à chaque étape de la transaction pour garantir son bon déroulement. Au delà de la négociation, les conseillers du Cabinet Hermès, spécialistes de leur domaine d’activité, soutiennent la création de projets dans la recherche de local idéal, de manière personnalisée et en accord avec les objectifs de développement de chacun.

Pour davantage de renseignements, contactez nos agences réparties dans la région Auvergne-Rhône-Alpes :

ANNECY : annecy@cabinet-hermes.fr

LYON : contact@cabinet-hermes.fr

GRENOBLE : grenoble@cabinet-hermes.fr

CLERMONT-FERRAND : clermont@cabinet-hermes.fr

VALENCE : valence@cabinet-hermes.fr

Découvrez nos offres de fonds de commerce : en cliquant ici. https://www.cabinet-hermes.fr/recherche/fonds-de-commerce/

L’appetibar

143 rue Paul Bert, 69003 LYON

Ouverture : 7j/7j, de 7h à 21h du lundi au vendredi, et de 9h à 15h le dimanche

 

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Spécialiste de la transaction immobilière destinée aux professionnels, le Cabinet Hermès bénéficie d’un ancrage territorial très fort. Ce qui représente une réelle valeur ajoutée pour ses clients. Nos experts vous accompagnent dans vos développements immobiliers pour optimiser les performances et les projets de votre entreprise. L’achat et la vente de fonds de commerce ou l’investissement immobilier, la connaissance du marché et de sa territorialité sont des facteurs clés de succès. Grâce à notre implication quotidienne et notre proximité auprès des acteurs locaux du commerce et de l’immobilier professionnel, nous sommes leader sur notre secteur avec 40 collaborateurs, 8 000 acheteurs et vendeurs mandatés et environ 300 transactions/an en moyenne.

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