Les marionnettes : un bouchon lyonnais
Vous connaissiez peut-être cet établissement, autrefois déjà nommé « les marionnettes ». En effet, l’ancien propriétaire l’a tenu pendant 27 ans , avant de le céder au Chef Dosithée.
Comme vous l’aurez compris, le nouveau propriétaire du restaurant est aussi chef cuisinier. Il a toujours cuisiné par passion : d’abord en Suisse dans une brasserie de luxe, puis en Corse. Il a également travaillé dans les landes, avant de décider d’avoir son propre établissement, dans la capitale de la gastronomie, à Lyon. Aujourd’hui le Chef s’est entouré d’un second de cuisine , François , issus de l’institut Vatel. Tout deux naviguent entre la salle et la cuisine pour satisfaire au mieux les attentes de leurs clients.
Dans ce restaurant , vous pourrez déguster une cuisine de qualité. En effet, elle est réalisée avec des produits de saison et provenant très souvent de la région du Beaujolais. Par exemple, nous avons pu déguster un plat typiquement Lyonnais : des quenelles accompagnées d’une sauce maison. De plus, la présentation des plats est soignée.
Vous ne serez pas seulement surpris par cette délicieuse cuisine traditionnelle. En effet , Chef Dosithée, a choisi de conserver la nature de son établissement.
Quelques travaux de rénovations ont été réalisés mais le plus important pour lui était de garder l’âme du lieu .
Vous y découvrirez une grande fresque lyonnaise sur laquelle vous reconnaîtrez Guignol. Cette fresque représente à elle seule les valeurs et le concept du restaurant : authentique et traditionnel.
Maintenant, à vous de déguster ces délicieuses quenelles !
Bien installé grâce aux services du Cabinet Hermès
Le Cabinet Hermès a accompagné son client sur le choix d’un établissement pour un Restaurant Bouchon Lyonnais. L’emplacement est idéal, dans le centre d’un quartier historique Lyonnais. Le client est très satisfait des services du consultant en charge du dossier et recommande son professionnalisme. Nous veillons à ce que chacune de nos offres correspondent à vos attentes. C’est pourquoi nos consultants étudient avec grand soin votre projet, afin de vous orienter au mieux.
Si vous aussi vous recherchez un accompagnement professionnel pour
la réalisation de votre projet. Vous pouvez bénéficier des conseils d’une agence immobilière. Le Cabinet Hermès, spécialiste des transactions de fonds et murs commerciaux, met à votre disposition son équipe de consultants.
