Après le succès incontesté de Maison d’Anthouard vers Ecully. Les propriétaires Marc et Marie Alloin, ont souhaité se rapprocher du centre de la ville. C’est grâce au Cabinet Hermès qu’ils ont trouvé leur bonheur en faisant l’acquisition d’un local près de Gerland en parfaite adéquation avec leur projet. Ils l’ont baptisé Salon d’Anthouard. .
UN PROJET FAMILIAL
Salon d’Anthouard c’est une brasserie traditionnelle française qui peut accueillir une centaine de personnes entre l’intérieur d’environ 600m² et une grande terrasse en patio, ombragée, à l’abri des regards d’environ la même surface.
L’établissement est composé de 6 salons privés dédiés aux professionnels et aux particuliers.
« Salon d’Anthouard » est un projet familial qui s’inscrit dans la continuité de « Maison d’Anthouard » l’Hôtel 4 étoiles proche d’Ecully .
Marie s’occupe de la décoration et du développement commercial des établissements , Marc de la stratégie d’entreprise et du management et leur fille, Valentine, qui a rejoint l’aventure il y a un peu plus d’un an, s’occupe du développement commercial sur le nouvel établissement.
C’est ensemble qu’ils ont réussi à créer ce lieu à la fois chic et cosy qui séduit déjà les professionnels comme les particuliers.
UNE BRASSERIE TRADITIONNELLE
Salon d’Anthouard c’est avant tout une brasserie à la fois traditionnelle et moderne qui sert une cuisine généreuse, authentique et accessible.
Le chef, Cedric Vaujani, revisite toutes les semaines les classiques de la gastronomie française.
Au menu 2 entrées 2 plats 2 desserts qui changent toutes les semaines en fonction des envies du chef et de la saisonnalité des produits.
Les produits sont issus de fournisseurs régionaux toujours frais et de saison pour un rendu culinaire aussi qualitatif qu’original.
Salon d’Anthouard propose également un service de bar où les clients peuvent déguster des cocktails en afterwork ou en soirée.
DES SALONS INTIMISTES
Dans un cadre confidentiel et intimiste Salon d’Anthouard se compose de 6 salons, tous décorés avec soin et élégance par Marie. Les salons peuvent être privatisés pour des professionnels ou des particuliers.
Pour les professionnels les salons sont équipés de tout un plateau technique avec des écrans et des papers board. Ils peuvent donc accueillir leurs équipes pour des réunions et faire du réceptif.
Pour les particuliers l’endroit se privatise pour des événements en tous genres ( anniversaires, soirées … )
L’atmosphère raffinée confère à l’événement une dimension privilégiée dans ce cadre chaleureux. Pour plus d’intimité, les clients peuvent profiter de la terrasse à l’étage.
Concernant le local, le Cabinet Hermès les a accompagné pour trouver cette bâtisse de charme classée au bâtiment national. La brasserie revêt un cadre original à la fois moderne et traditionnel. Les salons possèdent leur atmosphères propres avec des couleurs et une décoration dédiée à chacun.
ILS NOUS ONT FAIT CONFIANCE…
La famille Alloin a fait confiance au Cabinet Hermès pour leur trouver le local qui correspondait à leur projet. Le conseiller en charge de leur dossier les a accompagnés dans leurs démarches et ainsi à trouver cette bâtisse spectaculaire au cœur du quartier Gerland
« Grâce à l’accompagnement personnalisé du Cabinet Hermès, nous avons pu réaliser ce beau projet qui nous tenait à cœur. Ils ont su travailler avec réactivité et professionnalisme, je les recommanderais sans hésiter. »
